考取面点师高级技师证，首先需要了解相关的报名条件、考试内容和流程，以下是详细的步骤：

1、报名条件：

a) 具有中华人民共和国国籍；

b) 年龄在18周岁以上，具有完全民事行为能力；

c) 具有初级面点师职业资格证书；

d) 有两年以上的面点师工作经验；

e) 通过面点师高级技师培训课程学习。

2、考试内容：

a) 面点制作技能：包括面点的制作方法、技巧和创新；

b) 食品安全知识：包括食品安全法律法规、卫生标准和操作规范；

c) 营养与健康：包括食品的营养成分、健康饮食原则和烹饪技巧；

d) 面点文化：包括中国传统面点的历史文化、地域特色和民间传说。

3、考试流程：

a) 报名：在规定的时间内，通过官方网站或指定渠道报名；

b) 缴费：缴纳考试费用，通常包括报名费、培训费和证书费；

c) 培训：参加面点师高级技师培训课程，学习相关理论知识和实践技能；

d) 考试：按照规定的时间和地点参加统一组织的考试，分为笔试和实操两部分；

e) 成绩公布：考试结束后，由相关部门公布考试成绩；

f) 颁发证书：根据考试成绩，对合格者颁发面点师高级技师证书。

4、如何准备考试：

a) 提前了解报名条件和考试内容，确保自己符合报名要求；

b) 根据自己的实际情况，选择合适的培训机构进行培训；

c) 在培训过程中，认真学习理论知识和实践技能，掌握面点制作的基本方法和技巧；

d) 在考试前进行充分的复习和练习，熟悉考试题型和答题技巧；

e) 在考试当天保持良好的心态，发挥自己的水平，顺利完成考试。

考取面点师高级技师证需要具备一定的条件、学习和实践经验，通过系统的培训和努力的准备，相信你一定能够顺利通过考试，获得这个专业认证，祝你好运！