中式烹饪师证和高级厨师证是两个不同的证书，分别代表了不同的技能水平和职业资格，中式烹饪师证是国家职业技能鉴定的一种证书，主要是针对中式烹饪技能的考核，而高级厨师证则是在中式烹饪师证的基础上，进一步提升了技能水平和职业素养的认证。

如果你想考取高级厨师证，首先需要获得中式烹饪师证，考取中式烹饪师证的过程一般包括以下几个步骤：

1、报名参加培训课程：你需要在当地的职业技能培训机构报名参加相关的中式烹饪培训课程，这些课程通常会涵盖中式烹饪的基本知识和技能，如刀工、火候掌握、食材搭配等。

2、通过理论考试：完成培训课程后，你需要参加由国家职业技能鉴定中心组织的中式烹饪理论考试，这个考试主要测试你对中式烹饪知识的理解和掌握程度。

3、实践操作考试：通过理论考试后，你需要参加实践操作考试，这个考试主要测试你在实际操作中的表现，包括菜品制作、食品安全等方面的技能。

4、获得证书：如果你在理论考试和实践操作考试中都取得了合格的成绩，那么你就可以获得中式烹饪师证了，有了这个证书，你就具备了从事中式烹饪工作的基本资格。

接下来，你可以继续提升自己的技能水平，争取考取高级厨师证，要考取高级厨师证，你需要满足以下几个条件：

1、拥有中式烹饪师证：你需要拥有有效的中式烹饪师证，这是考取高级厨师证的基本前提。

2、有一定的工作经验：为了证明你在中式烹饪领域的专业能力，你需要有一定的工作经验，至少需要在餐饮企业或者酒店从事相关工作两年以上，才能申请考取高级厨师证。

3、通过高级厨师技能考核：在满足上述条件的基础上，你需要参加由国家职业技能鉴定中心组织的高级厨师技能考核，这个考核主要测试你在中式烹饪领域的技能水平和职业素养。

4、获得证书：如果你在高级厨师技能考核中取得了合格的成绩，那么你就可以获得高级厨师证了，这个证书将进一步提升你的职业技能水平和职业地位，为你在餐饮行业的发展奠定坚实的基础。