中式面点师证个人所得税是指在中国从事中式面点制作工作的人员，通过取得中式面点师证书后，其从工作中获得的收入需要缴纳的个人所得税，根据《中华人民共和国个人所得税法》的规定，个人所得税是对纳税人的个人所得进行征税的一种税收制度，对于中式面点师来说，他们从制作中式面点的过程中获得的收入，属于个体经营所得，需要按照国家规定缴纳个人所得税。

我们需要了解中式面点师的收入来源，中式面点师主要通过制作和销售中式面点来获得收入，他们的收入主要包括以下几个方面：一是销售面点的收入；二是制作面点的工资收入；三是提供培训服务的收入等，销售面点的收入是中式面点师的主要收入来源。

在计算中式面点师个人所得税时，需要根据其收入来源和税率来确定应纳税额，根据《中华人民共和国个人所得税法》的规定，个人所得税分为7个级别，具体税率如下：

1、月度应纳税所得额不超过3000元的部分，适用3%的税率；

2、月度应纳税所得额超过3000元至12000元的部分，适用10%的税率；

3、月度应纳税所得额超过12000元至25000元的部分，适用20%的税率；

4、月度应纳税所得额超过25000元至35000元的部分，适用25%的税率；

5、月度应纳税所得额超过35000元至55000元的部分，适用30%的税率；

6、月度应纳税所得额超过55000元至80000元的部分，适用35%的税率；

7、月度应纳税所得额超过80000元的部分，适用45%的税率。

对于中式面点师来说，他们的主要收入来源是销售面点，在计算个人所得税时，应当按照销售面点的收入来确定应纳税额，具体的计算方法如下：

1、计算中式面点师的月度应纳税所得额，月度应纳税所得额等于销售收入减去成本、费用和损失，成本和费用包括食材、工具、场地租金等与制作面点相关的支出；损失是指因管理不善、自然灾害等原因导致的损失。

2、根据中式面点师的月度应纳税所得额，确定适用的税率和速算扣除数，具体操作方法是：将月度应纳税所得额除以税率表中的级数序号，然后向上取整，得到相应的级数序号，查找税率表中对应级数序号的税率和速算扣除数。

3、根据公式计算中式面点师的个人所得税：个人所得税 = (月度应纳税所得额 - 速算扣除数) * 税率 + 速算扣除数。

中式面点师证个人所得税是指从事中式面点制作工作的人员需要缴纳的个人所得税，在计算个人所得税时，需要根据其收入来源和税率来确定应纳税额，对于中式面点师来说，他们的主要收入来源是销售面点，因此在计算个人所得税时，应当按照销售面点的收入来确定应纳税额。