产后康复师证是一种专业技能证书，主要针对于产后康复领域，包括产后身体恢复、心理调适、育儿知识等方面的培训，拥有产后康复师证的专业人士可以为产妇提供专业的指导和帮助，帮助她们尽快恢复身体健康和心理平衡。

没有产后康复师证的人可以开店吗？这个问题需要从两个方面来考虑：一是法律法规的要求；二是实际操作的需要。

从法律法规的角度来看，各国对于开办产后康复店的规定不尽相同，在一些国家和地区，开设产后康复店需要具备相应的资质和证书，如产后康复师证等，而在另一些国家和地区，只要符合一定的条件，即使没有相关证书也可以开办产后康复店，建议您查阅当地的相关法律法规，了解具体的要求。

从实际操作的需要来看，产后康复师证虽然不是必须的，但对于店铺的经营和发展还是有很大帮助的，拥有产后康复师证的专业人士可以为店铺提供专业的服务，提高顾客的满意度和口碑，从而吸引更多的客户，产后康复师证也是从业人员的专业证明，有助于提高自身的职业素养和竞争力。

虽然没有产后康复师证的人可以开店，但为了遵守法律法规和满足顾客需求，建议您尽量取得相关的证书和资质，可以通过参加培训课程、考取相关证书等方式，提高自己的专业水平，为店铺的发展打下坚实的基础。