酱酒调酒师证的考取，首先需要了解中国酒类行业的相关法律法规和标准，在中国，酒类行业的生产、销售、管理等方面都受到严格的法律法规约束，作为一名合格的酱酒调酒师，必须具备一定的法律意识和法规知识。

要考取酱酒调酒师证，首先需要满足以下条件：

1、具有中专及以上学历；

2、年龄在18周岁以上，60周岁以下；

3、无不良嗜好和犯罪记录；

4、通过国家相关部门组织的酱酒调酒师职业技能鉴定考试。

考取酱酒调酒师证的流程如下：

1、报名：考生需在规定时间内向当地人力资源和社会保障局或相关行业协会提交报名申请，填写《酱酒调酒师职业技能鉴定考试报名表》，并提交相关证明材料。

2、缴费：考生需按照规定缴纳考试费用，具体费用标准由当地人力资源和社会保障局或相关行业协会制定。

3、准备：考生需在考试前充分准备，熟悉酱酒调酒的基本知识和技能，掌握各种酱酒的品鉴方法和技巧，还需关注行业动态，了解最新的酿酒技术和市场信息。

4、参加考试：考试通常分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试考生对酱酒调酒相关知识的理解和掌握程度，实际操作考试则测试考生的实际操作能力和技能水平，考试成绩将在考试结束后的一个月内公布。

5、领取证书：考生在通过考试后，可向当地人力资源和社会保障局或相关行业协会申领酱酒调酒师证书，获得证书后，即可在酒类行业从事相关工作。

考取酱酒调酒师证需要具备一定的专业知识和技能，同时还需要关注行业动态，不断提升自己的综合素质，只有这样，才能成为一名优秀的酱酒调酒师，为消费者提供优质的酱酒产品和服务。