想要成为一名助理调酒师，首先需要具备一定的专业知识和技能，在学历方面，虽然没有明确的要求，但通常来说，拥有相关领域的学士学位会对你的发展大有裨益，以下是一些建议的学历要求：

1、本科或以上学历：拥有本科或以上学历可以让你更好地理解调酒的基本原理和技巧，为你的职业生涯打下坚实的基础，一些高级调酒师职位可能还需要硕士或博士学位。

2、专业课程：在大学期间，你可以学习与调酒相关的专业课程，如酒精化学、食品科学、酒店管理等，这些课程将帮助你了解调酒行业的各种知识和技能。

3、实践经验：在学习理论知识的同时，积累实践经验非常重要，你可以参加学校的调酒社团、实习或兼职工作，以提高自己的实际操作能力。

4、培训证书：为了提高自己的竞争力，你可以考取一些与调酒相关的培训证书，如国际调酒师协会(International Bartenders Association)颁发的认证课程，这些证书将证明你在调酒方面的专业水平。

5、语言能力：由于调酒行业涉及到与客户的沟通，因此具备良好的沟通能力和语言能力是非常重要的，如果你能说多种语言，将有助于你在国际市场上取得成功。

6、持续学习：调酒行业不断发展，新的配方和技术不断涌现，作为一名助理调酒师，你需要保持对行业的关注，不断学习和提高自己。

虽然没有明确规定助理调酒师必须具备什么学历，但拥有相关领域的学士学位将有助于你在职业生涯中取得更好的发展，通过学习专业课程、积累实践经验、考取培训证书等方式，也可以提高自己的竞争力，最重要的是，保持对行业的关注和持续学习，才能在这个快速发展的行业中立足。