面点师证是指在面点制作技能方面具备一定水平的人员所取得的证书，根据不同的分类标准，面点师证可以分为多种类型，以下是一些常见的面点师证分类：

1、根据职业技能等级划分：

(1)初级面点师证：具备一定的面点制作技能，能够独立完成简单的面点制作工作。

(2)中级面点师证：具备较高的面点制作技能，能够熟练掌握多种面点制作方法，并能在实际工作中灵活运用。

(3)高级面点师证：具备丰富的面点制作经验和高超的技艺，能够独立设计、创新各种面点品种，并能指导初级、中级面点师进行培训。

2、根据专业领域划分：

(1)中式面点师证：主要针对中国传统面点的制作技能进行培训，如饺子、包子、馒头等。

(2)西式面点师证：主要针对西式面点的制作技能进行培训，如面包、蛋糕、饼干等。

(3)地方特色面点师证：针对某一地区具有特色的面点品种进行培训，如四川的担担面、陕西的肉夹馍等。

3、根据培训机构和认证标准划分：

(1)国家职业资格认证：由国家人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，具有较高的权威性和认可度。

(2)行业协会认证：由各行业协会组织颁发的职业资格证书，通常只在本行业内具有一定的认可度。

(3)企业内部认证：由企业自行组织培训和考核发放的证书，通常只在本企业内部具有一定的认可度。

4、根据学习方式划分：

(1)全日制培训：学生在学校接受系统的面点制作理论知识和实践操作培训。

(2)非全日制培训：学生在业余时间参加面点制作培训班，学习时间和进度较为灵活。

(3)在线培训：学生通过网络平台观看面点制作教学视频，自学相关知识和技能。

面点师证的分类有很多种，不同类型的证书反映了面点师在技能水平、专业领域、培训机构和学习方式等方面的差异，在选择面点师证时，应根据自己的兴趣和发展方向进行综合考虑。