农艺师证，即农业技术职称证书，是国家对农业技术人员专业技能的一种认证，农艺师主要负责农业生产过程中的技术指导、病虫害防治、品种选育、肥料施用等方面的工作，农艺师证的考试内容主要包括农业生物学、农业经济与管理、农业资源与环境、农业机械化与自动化、农业科技政策与法规等五个方面的知识。

关于蘑菇种植是否包括在农艺师证的考试范围内，这要根据当地的农业技术推广部门和农业考试主管部门的规定来确定，蘑菇种植属于食用菌类的生产，是农业科技的一部分，因此有可能被纳入农艺师证的考试范围，具体情况还需要参考当地相关部门的规定。

农艺师证主要针对的是农业生产过程中的技术指导和管理，而蘑菇种植作为一种特殊的农业生产方式，其技术和知识体系可能与传统的农作物种植有所不同，如果蘑菇种植被纳入农艺师证的考试范围，那么考试的内容可能会更加专业化和深入。

在实际工作中，农艺师不仅需要掌握农业生产的基本技术，还需要关注农业市场的动态变化，了解新型农业科技的发展情况，以及掌握相关的政策法规，农艺师还需要具备良好的沟通协调能力、团队协作能力和创新能力，以便更好地服务于农业生产和农民群众。

农艺师证的考试内容因地区和政策的不同而有所差异，如果蘑菇种植被纳入农艺师证的考试范围，那么考生需要掌握相关的专业知识和技术，以便在农业生产中发挥更大的作用，农艺师也需要不断提升自己的综合素质，以适应农业生产和市场发展的需要。