中式面点师技师证考试试卷是针对想要成为中式面点师技师的人而设立的，这个考试试卷通常包括以下几个部分：

1、选择题：这部分主要考察考生对中式面点的基本知识掌握程度，如面点的种类、制作方法、特点等，题目通常以单选题和多选题的形式出现。

2、判断题：这部分主要考察考生对中式面点的认识和理解程度，如面点的营养价值、适宜人群等，题目通常以判断正误的形式出现。

3、填空题：这部分主要考察考生对中式面点制作过程中的一些关键步骤和技巧的理解程度，题目通常要求考生根据所学知识填写空白处的内容。

4、简答题：这部分主要考察考生对中式面点制作过程中的一些关键步骤和技巧的运用能力，题目通常要求考生简要阐述自己的观点和解答过程。

5、案例分析题：这部分主要考察考生对中式面点制作过程中的一些实际操作能力和解决问题的能力，题目通常给出一个具体的案例，要求考生分析案例中的问题并提出解决方案。

在准备中式面点师技师证考试时，考生需要充分了解中式面点的种类、制作方法、特点等方面的知识，同时还要熟练掌握各种工具的使用方法，以及在实际操作过程中需要注意的事项，考生还需要具备一定的创新能力和审美能力，以便在制作中式面点时能够发挥自己的特长，为顾客提供美味可口的佳肴。