高级面点师证是指在面点制作技艺方面具有较高水平的专业资格证书，是从事面点制作、经营和管理工作的必备证书，想要获得高级面点师证，需要通过一系列的考试和培训，以下是考试内容的详细介绍：

1、理论知识考试：主要测试考生对面点制作的基本理论知识掌握程度，包括面点原料的选择、面点制作工艺、面点营养价值、面点卫生安全等方面的内容，考试形式通常为选择题和简答题。

2、技能操作考试：主要测试考生的实际操作能力，包括面点的制作方法、技巧和注意事项等，考试通常设置在一个实际的工作环境中，考生需要在规定时间内完成一定数量的面点制作任务。

3、食品安全法律法规考试：主要测试考生对食品安全相关法律法规的掌握程度，包括食品生产许可、食品卫生管理、食品添加剂使用等方面的内容，考试形式通常为选择题和简答题。

4、面点创新与研发考试：主要测试考生在面点制作方面的创新意识和研发能力，包括面点新品开发、面点改良、面点营销策略等方面的内容，考试形式通常为论述题和案例分析题。

5、职业道德与职业素养考试：主要测试考生的职业道德和职业素养，包括诚信经营、服务态度、团队协作等方面的内容，考试形式通常为论述题和案例分析题。

6、综合素质面试：主要测试考生的综合素质，包括沟通能力、应变能力、团队协作能力等方面的内容，面试过程中，考官可能会针对考生的个人经历、学习成果、工作实践等方面进行提问。

为了顺利通过高级面点师证考试，考生需要做好充分的准备，包括系统地学习相关理论知识、熟练掌握面点制作技能、关注行业动态和政策法规、参加培训课程等，考生还需要具备一定的实践经验和创新能力，以便在考试中展示自己的优势。