中式烹饪师证书是一种国家职业资格证书，它是由中国人力资源和社会保障部颁发的，具有很高的权威性和认可度，持有中式烹饪师证书的人员，可以在餐饮企业、酒店、宾馆等场所从事中式烹饪工作，也可以自己创业开设餐厅或者食品加工企业，持有中式烹饪师证书的人员还可以参加各种烹饪比赛，获得奖金和荣誉。

中式烹饪师证书的考试分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要考察学生对中式烹饪基本知识的掌握程度，包括中式烹饪的基本原理、原料的选择和处理、菜品的制作方法等，实际操作考试则主要考察学生的动手能力和实际操作水平，包括刀工、火候掌握、调味等方面的技能。

关于中式烹饪师证书的价格，因为不同地区、不同机构的收费标准不同，所以具体价格可能会有所差异，中式烹饪师证书的价格在几百元到几千元之间，如果您想了解具体的价格信息，建议您咨询当地的培训机构或者相关部门。