中式一级面点师证内页

个人基本信息

姓名：张三

性别：男

出生年月：1985年10月

籍贯：江苏省苏州市

民族：汉族

身份证号：320102198510010012

联系电话：13800138000

电子邮箱：zhangsan@example.com

通讯地址：江苏省苏州市工业园区某某路100号

学历教育

1、2003年9月至2006年7月，就读于苏州大学食品科学与工程专业，获得学士学位。

2、2006年9月至2009年7月，就读于中国农业大学烘焙技术与营养专业，获得硕士学位。

3、2010年9月至2013年7月，就读于南京农业大学食品科学与营养专业，获得博士学位。

职业经历

1、2009年7月至2012年8月，任职于苏州市某知名酒店西点房，担任中式面点师，负责制作中式面点的制作和创新。

2、2012年9月至2015年8月，任职于苏州市某知名酒店烘焙部门，担任烘焙师，负责面包、蛋糕等烘焙产品的制作和创新。

3、2015年9月至至今，任职于苏州市某知名酒店饼屋，担任饼屋主管，负责中式面点、西点、糕点等产品的制作和创新，以及团队管理和培训。

职业技能

1、熟练掌握中式面点的各种制作工艺，如包子、馒头、饺子、汤圆等。

2、熟悉西点烘焙的基本技巧，如蛋糕、面包、饼干等的制作。

3、具备一定的产品创新能力，能够根据市场需求和客户反馈，不断推出新的中式面点和西点产品。

4、具备良好的团队管理和培训能力，能够带领团队提高工作效率和产品质量。

5、具备较强的沟通协调能力和服务意识，能够为顾客提供优质的餐饮服务。

职业荣誉

1、2013年，荣获苏州市美食大赛中式面点金奖。

2、2014年，被评为苏州市优秀烹饪师傅。

3、2015年，荣获全国烘焙大赛团体银奖。

4、2016年，被评为苏州市十大烘焙名师。

5、2017年，荣获全国烘焙大赛个人金奖。

专业论文与著作

1、《中式面点的历史与发展》

2、《传统苏式月饼的创新与研究》

3、《现代面包烘焙技术的探讨与应用》

4、《中式糕点的传统技艺与现代创新》

5、《食品安全与卫生管理在餐饮行业的重要性》

职业培训与进修

1、参加过中国烹饪协会举办的中式烹饪技能培训班。

2、参加过国际烘焙协会举办的西点烘焙技能培训班。

3、多次参加国内外美食节活动，不断提高自己的烹饪技艺和服务水平。

4、积极报名参加各种烹饪比赛和培训课程，不断提升自己的综合素质。