中式烹饪师证分为初级、中级和高级三个等级，根据中国国家职业资格认证中心的规定，中式烹饪师证的考试时间每年分为春季、秋季两个季度进行，具体的考试时间会提前发布在国家职业资格认证中心的官方网站上，考生可以密切关注以便及时报名参加考试。

以下是关于中式烹饪师证等级考试的一些基本信息：

1、初级中式烹饪师证：主要针对初学者和对中式烹饪感兴趣的人群，考试内容包括基本的刀工、火候掌握、食材搭配等基础知识，考试时间为3小时，满分为100分，及格分数线为60分，通过初级考试的考生可以获得初级中式烹饪师证书。

2、中级中式烹饪师证：主要针对有一定基础的厨师和希望提高自己烹饪技能的人群，考试内容比初级更深入，包括菜品制作技巧、营养搭配、创新菜肴等方面的知识，考试时间为3小时，满分为100分，及格分数线为60分，通过中级考试的考生可以获得中级中式烹饪师证书。

3、高级中式烹饪师证：主要针对具有丰富实践经验和高超烹饪技艺的厨师，考试内容涉及更高级的烹饪技巧、食材选用、菜品创意等方面，考试时间为3小时，满分为100分，及格分数线为60分，通过高级考试的考生可以获得高级中式烹饪师证书。

为了顺利通过中式烹饪师证考试，考生需要做好充分的准备，要熟悉各个等级的考试大纲和要求，了解自己所报考的等级需要掌握哪些知识和技能，要进行系统的学习和实践，可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、观看教学视频等方式提高自己的烹饪水平，要进行充分的模拟练习和实战演练，以检验自己的学习成果并找出不足之处。

中式烹饪师证考试分为初级、中级和高级三个等级，每年分为春季和秋季两个季度进行，考生要关注国家职业资格认证中心的官方网站，了解最新的考试时间和报名信息，通过努力学习和实践，相信每位考生都能顺利取得中式烹饪师证书，成为一名优秀的中式烹饪师傅。