餐厅服务员的主要工作是确保顾客在餐厅用餐过程中得到优质的服务，满足顾客的需求和期望，餐厅服务员的主要职责包括以下几个方面：

1、接待顾客：当顾客进入餐厅时，服务员应热情地迎接顾客，并引导他们到合适的座位，服务员还应向顾客介绍餐厅的特色菜品、优惠活动等，以吸引顾客的注意力。

2、推荐菜品：服务员应了解餐厅的菜品特点和口味，根据顾客的喜好和需求，为他们推荐合适的菜品，在推荐过程中，服务员还应注意保持礼貌和专业，避免过于推销。

3、倒饮料和食物：服务员应主动为顾客倒饮料、上菜，并在适当的时候询问顾客是否需要添加餐巾、餐具等，在倒饮料时，服务员应注意杯子的位置和倾斜角度，以免水溅出。

4、收银结账：服务员应在顾客用餐结束后，帮助他们整理餐桌，收拾餐具，在收银结账时，服务员应仔细核对账单，确保金额无误，如有特殊优惠或折扣，服务员应及时告知顾客。

5、处理投诉：遇到顾客投诉时，服务员应保持冷静，耐心倾听顾客的意见，并尽力解决问题，如无法解决，服务员应及时向上级领导汇报，寻求支持和解决方案。

6、保持餐厅卫生：服务员应定期清洁餐厅的各个区域，包括桌椅、地面、厨房等，服务员还应注意个人卫生，保持整洁的仪容仪表。

7、培训和学习：为了提高自己的业务水平和服务能力，餐厅服务员应定期参加培训课程，学习新的服务技巧和知识，服务员还应关注行业动态和顾客需求，不断优化自己的服务质量。

8、与其他员工协作：餐厅服务员需要与其他员工(如厨师、经理等)密切协作，共同为顾客提供优质的餐饮服务，在与同事沟通时，服务员应保持友好和尊重，共同维护餐厅的良好形象。

餐厅服务员的主要工作是确保顾客在餐厅用餐过程中得到舒适、满意的体验，通过提供优质的服务，餐厅服务员不仅能赢得顾客的信任和好评，还能为餐厅带来更多的生意和利润。