中式烹饪师证，即中国厨师职业资格证书，是由中国人力资源和社会保障部颁发的具有国家权威性的职业技能证书，根据国家职业资格标准，中式烹饪师证分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级的考试内容和要求都有所不同，以确保厨师具备相应的专业技能和素质。

1、初级中式烹饪师证：主要考核厨师的基本烹饪技能，如刀工、火候掌握、食材搭配等，考试内容包括中式菜肴的基本制作方法、口味特点、营养价值等，通过初级考试的人员可以从事简单的中式烹饪工作。

2、中级中式烹饪师证：在初级考试的基础上，增加了对中西餐结合的烹饪技能的考核，考试内容包括西式菜肴的基本制作方法、口味特点、营养价值等，通过中级考试的人员可以从事较为复杂的中式烹饪工作，也可以尝试进行一定程度的西餐制作。

3、高级中式烹饪师证：在中级考试的基础上，增加了对烹饪创新和传统技艺的考核，考试内容包括地方特色菜肴的制作方法、口味特点、营养价值等，通过高级考试的人员可以从事高级别的中式烹饪工作，也可以担任烹饪培训和指导工作。

4、技师中式烹饪师证：在高级考试的基础上，增加了对食品安全和卫生知识的考核，考试内容包括食品原料的选择、储存、加工过程中的卫生要求等，通过技师考试的人员可以担任烹饪团队的技术负责人，负责制定烹饪方案和技术指导。

5、高级技师中式烹饪师证：在技师考试的基础上，增加了对国际餐饮文化的了解和应用能力的考核，考试内容包括国际知名菜系的特点、制作方法等，通过高级技师考试的人员可以担任高级烹饪师傅，负责国际宴会和高端餐饮的烹饪工作。

关于中式烹饪师证的考试费用，因地区和培训机构的不同而有所差异，每个等级的考试费用在1000-3000元之间，还需要考虑培训时间、课程设置等因素，以便更准确地估算总费用，建议在选择培训机构时，要综合考虑教学质量、师资力量、就业前景等因素，以确保获得有效的培训和证书。