餐厅服务员证书等级划分表格的制作需要考虑到服务员的基本技能、知识水平以及工作态度等多个方面，以下是一个基本的餐厅服务员证书等级划分表格模板：

餐厅服务员证书等级划分表格

等级划分 : 根据服务员的技能和表现，可以将服务员分为初级、中级和高级三个等级，每个等级应有明确的标准和要求。

技能要求 : 对于每个等级的服务员，都应列出其必须具备的基本技能和知识，初级服务员需要了解基本的餐饮知识，能够准确地提供菜单信息；中级服务员需要具备更复杂的菜品知识，能够推荐菜品并解答客人的特殊需求；高级服务员则需要有深厚的餐饮专业知识，能够处理复杂的客户问题，提供高质量的客户服务等。

工作态度 : 除了技能和知识，餐厅服务员的工作态度也是评价其服务质量的重要标准，可以设立一些关于服务态度的考核项目，如对客户的尊重程度、处理投诉的能力、团队合作精神等。

考核周期 : 每个等级的服务员都需要进行定期的考核，以确保他们的技能和知识始终保持在要求的水平上，考核周期可以根据餐厅的实际情况来确定，例如每月、每季度或每年进行一次。

晋升机制 : 为激励服务员提高自身能力，可以设立晋升机制，达到一定级别的服务员可以获得晋升奖金或者晋升到更高的职位。

这只是一个基本的餐厅服务员证书等级划分表格模板，你可以根据你的餐厅的具体情况进行修改和扩展，希望这个模板对你有所帮助！