调酒师证分为三个级别：初级、中级和高级，每个级别的考试都有相应的要求和标准，考生需要满足一定的条件才能参加考试。

初级调酒师证考试

1、报名条件：年满18周岁，具有高中及以上学历，且对调酒行业有浓厚兴趣的人员。

2、考试科目：理论知识考试和实操技能考试。

3、理论知识考试：主要测试考生对调酒基础知识的掌握，包括酒类知识、调酒技巧、卫生安全等方面的内容，考试形式为选择题和简答题，满分为100分，及格分数线为60分。

4、实操技能考试：主要测试考生的实际操作能力，包括调制各种鸡尾酒的过程、方法和技巧，考试形式为现场操作，由考官根据考生的表现打分，满分为100分，及格分数线为60分。

5、总分计算：初级调酒师证的总分为理论知识考试分数和实操技能考试分数之和，总分达到160分及以上的考生方可获得初级调酒师证书。

中级调酒师证考试

1、报名条件：已获得初级调酒师证书的人员，且在从业过程中表现出色，具有一定工作经验的人员。

2、考试科目：理论知识考试、实操技能考试和个人陈述。

3、理论知识考试：主要测试考生对调酒相关知识的深入理解和应用能力，包括高级鸡尾酒制作、品鉴技巧、服务礼仪等方面的内容，考试形式为选择题和简答题，满分为100分，及格分数线为70分。

4、实操技能考试：主要测试考生的实际操作能力，包括调制复杂鸡尾酒的过程、方法和技巧，考试形式为现场操作，由考官根据考生的表现打分，满分为100分，及格分数线为80分。

5、个人陈述：考生需要撰写一篇关于自己的从业经历、成就和未来发展规划的陈述文稿，字数不少于800字，评分标准主要包括内容质量、语言表达和结构组织等方面，满分为100分，及格分数线为70分。

6、总分计算：中级调酒师证的总分为理论知识考试分数、实操技能考试分数和个人陈述分数之和，总分达到290分及以上的考生方可获得中级调酒师证书。

高级调酒师证考试

1、报名条件：已获得中级调酒师证书的人员，且在从业过程中表现优秀，具有较为丰富的工作经验和较高的专业水平。

2、考试科目：理论知识考试、实操技能考试和答辩环节。

3、理论知识考试：主要测试考生对高级鸡尾酒制作、品鉴技巧、服务礼仪等方面的深入理解和应用能力，考试形式为选择题和简答题，满分为100分，及格分数线为80分。

4、实操技能考试：主要测试考生的实际操作能力，包括调制高难度鸡尾酒的过程、方法和技巧，考试形式为现场操作，由考官根据考生的表现打分，满分为100分，及格分数线为90分。

5、答辩环节：考生需要进行一场关于自己在调酒行业发展、成就和未来规划的答辩演讲，评分标准主要包括内容质量、语言表达和逻辑思维等方面，满分为100分，及格分数线为70分。

6、总分计算：高级调酒师证的总分为理论知识考试分数、实操技能考试分数和答辩环节分数之和，总分达到420分及以上的考生方可获得高级调酒师证书。