五级西式面点师证是一份专业资格证书，它代表着持有人具备了一定的西式面点制作技能和知识，作为一名五级西式面点师，需要具备以下几个方面的能力：

1、熟练掌握各种面点的制作方法和技术要求，包括但不限于面包、蛋糕、饼干、小点心等。

2、能够根据客户的需求和口味，灵活调整配方和制作工艺，创造出符合市场需求的新产品。

3、熟悉食品安全卫生知识和操作规程，保证产品的质量和安全。

4、具有较强的团队合作精神和服务意识，能够与其他员工协作完成工作任务。

5、不断学习和更新自己的知识和技能，跟上行业的发展动态。

考取五级西式面点师证需要通过一系列的考试和实践训练，包括理论考试、技能考核、实习等环节，在考试过程中，需要考生充分展示自己的专业知识和技能水平，同时也要展现出良好的职业素养和服务意识，只有通过了所有的考核项目，才能获得五级西式面点师证书。

作为一名五级西式面点师，可以在酒店、餐厅、面包房等场所工作，负责面点的制作和服务工作，还可以选择自己创业，开设一家专业的面包店或者糕点店，为顾客提供优质的产品和服务，无论是在职场还是创业领域，五级西式面点师都具备了较高的竞争力和发展潜力。