餐厅服务员证考试内容主要包括以下几个方面：

1、餐饮基础知识：这部分内容主要涉及餐饮业的基本概念、分类、特点、发展历程等方面的知识，包括餐饮业的定义、餐饮业的分类(如中餐、西餐、快餐等)、餐饮业的特点(如服务性行业、时效性强、人际交往密集等)、餐饮业的发展历程等。

2、餐饮服务技能：这部分内容主要涉及餐厅服务员应具备的基本技能，如餐具的使用与摆放、菜品的介绍与推荐、酒水的搭配与推荐、餐厅环境的维护与管理等，还包括基本的服务礼仪(如问候礼仪、敬酒礼仪、用餐礼仪等)和沟通技巧。

3、食品安全与卫生：这部分内容主要涉及餐厅服务员应具备的食品安全与卫生知识，包括食品的基本知识(如食品的成分、营养价值、保质期等)、食品的加工与储存要求、食品中毒的预防与处理方法、餐厅卫生的要求(如个人卫生、环境卫生、设施设备卫生等)等。

4、法律法规与职业道德：这部分内容主要涉及餐厅服务员应遵守的相关法律法规，如劳动法、消费者权益保护法等，以及餐厅服务员应具备的职业道德，如诚实守信、尊重顾客、团队协作等。

5、应急处理能力：这部分内容主要涉及餐厅服务员在遇到突发事件时应具备的应对能力和处理方法，如火灾、电梯故障、顾客突发疾病等情况下的应急处理措施。

6、菜品知识：这部分内容主要涉及餐厅服务员应具备的菜品知识，包括常见菜品的制作方法、食材搭配、口味特点等，通过这部分内容的学习，餐厅服务员可以更好地为顾客提供专业的菜品建议和介绍。

7、顾客关系管理：这部分内容主要涉及餐厅服务员应具备的顾客关系管理能力，如如何识别不同类型的顾客需求、如何与顾客建立良好的沟通与互动、如何处理顾客投诉与建议等。

8、营销策略与促销活动：这部分内容主要涉及餐厅服务员应具备的营销策略和促销活动知识，如如何根据季节、节日等因素制定相应的营销策略，如何举办各类促销活动以提高餐厅的营业额等。

餐厅服务员证考试内容涵盖了餐饮业的基本知识、服务技能、食品安全与卫生、法律法规与职业道德、应急处理能力、菜品知识、顾客关系管理以及营销策略与促销活动等方面，旨在全面测试考生的综合素质和服务能力，通过考试，可以确保餐厅服务员具备较高的专业素质和服务质量，为顾客提供优质的餐饮体验。