日式料理师证是一种专业资格证书，它代表了持有人具备一定的日式料理制作技能和知识，想要考取日式料理师证，需要经过一系列的培训和考试，以下是考取日式料理师证的具体步骤：

1、学习基础知识：你需要学习日式料理的基本知识和技能，包括食材的选择、切割、烹饪方法等，你可以通过参加专业的培训课程或者自学来掌握这些知识，在中国，有一些专门的培训机构提供日式料理师培训课程，如日本料理学校、美食学院等，你还可以通过阅读书籍、观看视频教程等方式来学习。

2、实践操作：在掌握了基本的日式料理知识和技能后，你需要进行大量的实践操作，以提高自己的烹饪水平，可以尝试制作各种日式料理，不断总结经验，改进技巧，还可以向有经验的厨师请教，向他们学习更多的烹饪方法和技巧。

3、参加培训课程：为了更好地通过日式料理师证考试，你需要参加一些专业的培训课程，这些课程通常包括理论知识和实践操作两部分，旨在帮助学员全面掌握日式料理制作技能，在中国，有一些机构提供针对日式料理师证考试的培训课程，如日本料理培训班等，选择合适的培训课程，可以帮助你更好地备考。

4、报名考试：在完成培训课程后，你需要报名参加日式料理师证考试，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试你对日式料理相关知识的掌握程度，实践操作考试则测试你在实际操作中的表现，通过考试，你可以获得日式料理师证。

5、持续提升：获得日式料理师证后，你需要不断地学习和实践，以提高自己的烹饪水平，可以关注行业动态，了解最新的烹饪技术和趋势；也可以参加各种烹饪比赛和活动，以检验自己的实力，还可以考虑进一步深造，如攻读烹饪专业的学位或者进修课程，以提升自己的职业素养。

考取日式料理师证需要经过系统的学习和实践，同时也需要不断地努力和提升，只有这样，你才能在这个竞争激烈的行业中脱颖而出，成为一名优秀的日式料理师。