中式烹饪师证书考试时间是根据中国烹饪协会的安排进行的，一般在每年的6月和12月举行，具体考试时间会提前公布在官方网站上，考生需要关注官方网站的通知，以便及时报名参加考试。

中式烹饪师证书考试分为初级、中级和高级三个等级，考试内容包括中式烹饪的基本理论、基本技能和实际操作等方面，考试形式为笔试和实操两部分，其中实操部分占比较大，主要测试考生的实际操作能力。

为了顺利通过中式烹饪师证书考试，考生需要具备一定的烹饪基础和实践经验，在备考过程中，可以通过参加培训课程、阅读相关书籍、观看教学视频等方式进行学习，多做练习题和模拟题也有助于提高考试水平。

中式烹饪师证书考试时间是固定的，考生需要关注官方通知并按时报名参加考试，通过考试后，可以获得中式烹饪师资格证书，提高自己的职业素质和竞争力。