餐厅服务员证书的含金量，主要可以从以下几个方面来看：

行业认可度 :一个被广泛认可和接受的服务员证书通常具有较高的含金量，这意味着这个证书在餐饮行业中有着较高的影响力和公信力，如果一家餐厅明确表示他们只雇佣持有某种特定服务员证书的员工，那么这个证书的含金量就相对较高。

技能提升 :服务员证书通常会涵盖一些基本的酒店管理和服务技能，如客户服务、食品安全知识、团队协作等，这些技能对于餐厅的日常运营非常重要，一个能够提供这些技能培训和服务员证书的机构或学校，其证书的含金量也会相对较高。

职业发展 :持有服务员证书的人员在餐饮行业内的发展空间可能会更大，许多高级餐厅和酒店都会优先考虑有相关证书的应聘者，一些服务员证书也可能为持有者提供进一步的专业认证和提升机会，如星级酒店认证等。

工资待遇 :持有服务员证书的人员在求职时可能会得到更高的起薪和更好的福利待遇，这是因为他们的技能和知识得到了验证和提升，而且餐厅也需要这样的员工来满足其服务质量和标准的要求。

市场竞争力 :在激烈的就业市场竞争中，持有服务员证书的服务人员通常具有更强的竞争力，他们不仅具备了必要的技能和知识，而且还显示出了对专业发展的承诺和追求。

判断一个服务员证书的含金量高低，需要综合考虑其行业认可度、所包含的技能、对职业发展的影响、工资待遇以及市场竞争力等多个因素，我们也需要注意，虽然证书是一个重要的参考指标，但它并不能完全代表一个人的实际能力和潜力，在选择服务员证书时，还需要结合自身的实际情况和目标进行考虑。