品酒师证，全称为国际葡萄酒与烈酒认证课程(International Wine & Spirit Education Trust,简称IWSET)品酒师证书，是由英国葡萄酒与烈酒教育信托基金会(International Wine & Spirit Education Trust,简称IWSET)颁发的一项全球通用的葡萄酒品鉴资格证书，获得品酒师证书的人员具备一定的葡萄酒品鉴知识和技能，可以在葡萄酒行业从事相关工作。

关于快速办品酒师证的时间问题，我们需要了解品酒师证的培训流程和考试安排，品酒师证的培训周期为10天左右，包括理论课程和实践操作，在这10天的培训过程中，学员需要学习葡萄酒的基本知识、产区分布、葡萄品种、酿造工艺等方面的内容，学员还需要通过实际品尝葡萄酒的方式，提高自己的品鉴技能。

在完成培训后，学员需要参加由IWSET组织的笔试和口试，笔试主要测试学员的理论知识掌握程度，而口试则更加注重学员的实际操作能力和品鉴技巧，笔试和口试通常在同一天进行，合格者即可获得品酒师证书。

至于办理品酒师证的时间，主要取决于以下几个因素：

1、报名时间：你需要在IWSET官网或其他授权机构报名参加品酒师证培训，报名时间通常会提前几个月开始，因此你需要关注报名时间，以便及时报名。

2、培训时间：根据你选择的培训课程和班级，培训周期可能会有所不同，10天的短期培训相对较快，但如果你想参加更长时间的课程，那么办理品酒师证的时间也会相应延长。

3、考试安排：考试时间通常会在培训结束后的一个月内进行，你需要关注考试时间的安排，确保自己有足够的时间准备考试。

4、证书发放：考试合格后，你可以向IWSET申请发放品酒师证书，证书会在一个月内寄出，从报名到拿到证书，整个过程可能需要6个月的时间。

快速办理品酒师证需要关注报名时间、培训时间、考试安排以及证书发放等多个环节，只要合理安排时间，通过认真的学习和实践，相信你一定能够在较短的时间内获得品酒师证书。