中式烹饪师证书考试，是由中国烹饪协会主办的一项专业技能认证考试，该考试旨在评价考生在中式烹饪方面的理论知识和实践技能水平，对于想要从事中式烹饪行业的人来说，具有很高的权威性和认可度。

关于中式烹饪师证书考试的成绩发布时间，考试结束后的一个月左右，中国烹饪协会会公布考试成绩，具体的时间可能会因年份、地区和考试规模的不同而有所差异，在这个时间内，考生可以通过中国烹饪协会官方网站或相关合作媒体查询自己的成绩。

需要注意的是，考试成绩的有效期通常为两年，如果考生在有效期内没有再次参加考试或者未能通过新的考试，那么之前的成绩将失效，考生在获得中式烹饪师证书后，还需要不断提高自己的技能水平，以保持证书的有效性。

在考试过程中，考生需要充分准备，掌握扎实的中式烹饪理论和实践技能，为了提高通过率，考生可以报名参加培训课程，向专业的老师请教，或者参加模拟考试进行实战演练，考生还要注意遵守考试纪律，诚信应试，以展现自己的专业素养。

中式烹饪师证书考试是一项重要的专业认证，对于想要在中式烹饪行业发展的人来说，具有很高的价值，考生在备考过程中要付出足够的努力，争取一次性通过考试，取得理想的成绩，也要关注成绩发布时间，及时查询自己的成绩，为今后的工作和学习奠定坚实的基础。