高级调酒师证的退还通常涉及到一些具体的步骤和规定，这些可能会因地区和颁发机构的不同而有所差异，以下是一种可能的情况：

你需要联系你的颁发机构，询问关于退证的具体流程，这可能是一个官方的网站、电话热线或者直接去办公地点进行咨询，在联系他们的时候，最好准备好你的个人信息，包括姓名、证书编号以及你想要退证的原因。

如果你的颁发机构同意退证，那么他们可能会要求你填写一份退证申请表，在这份表格上，你需要详细说明你想要退证的原因，并签字确认，他们会告诉你下一步的步骤。

退证的过程可能需要一些时间，因为机构需要处理你的申请，并可能需要将你的信息从他们的系统中删除，在这个过程中，你应该保持与颁发机构的联系，以便了解你的退证进度。

请注意，即使你已经退证，你的证书上的信息仍然可能被公开，在退证后，你应该考虑将你的证书销毁，以保护你的个人信息不被滥用。

不同的颁发机构可能有不同的退证政策和程序，在你决定退证之前，你应该详细了解你的机构的政策和程序，这样可以确保你的退证过程顺利进行，同时也可以避免任何可能的问题。

退证是一个需要谨慎处理的过程，你应该充分了解你的权益，明确退证的原因，遵守相关的程序和规定，以确保退证的成功。