在填写酒店管理师证的发证机关时，需要确保所填写的信息是准确无误的，你需要了解你所在国家或地区对于酒店管理师证书的相关法规和政策，在中国，酒店管理师证书是由中国旅游饭店业教育协会(CTTA)颁发的，在填写发证机关时，应填写“中国旅游饭店业教育协会”。

以下是填写酒店管理师证发证机关的步骤：

1、确认发证机关：你需要确认你所在国家或地区的酒店管理师证书发证机关，在中国，这个机构就是中国旅游饭店业教育协会(CTTA)。

2、查找联系方式：在确认发证机关后，你需要查找该机构的联系方式，通常，这些信息可以在该机构的官方网站上找到，你可以访问中国旅游饭店业教育协会的官方网站(http://www.ctta.com.cn/)来获取相关信息。

3、填写相关信息：在找到发证机关的联系方式后，你需要在该表格中填写相应的信息，发证机关的名称、地址和联系方式都需要填写在表格中，在填写“发证机关”一栏时，你应该填写“中国旅游饭店业教育协会”；在填写“地址”一栏时，你应该填写该机构的具体地址；在填写“联系电话”一栏时，你应该填写该机构的联系电话。

4、核对信息：在填写完发证机关的信息后，你需要仔细核对所填写的信息是否准确无误，如果发现有错误，应及时进行修改。

5、提交申请：你需要将填好的表格提交给相关部门进行审批，在提交申请时，请确保你的申请材料齐全、真实有效。

在填写酒店管理师证发证机关时，你需要确保所填写的信息是准确无误的，只有这样，你才能顺利获得酒店管理师证书，从而在你所从事的酒店管理工作中发挥更大的作用，通过不断学习和实践，你还可以将酒店管理师证书升级为高级酒店管理师证书、国际酒店管理师证书等更高级别的证书，以提升自己的职业素养和竞争力。