中式烹饪师证书等级划分标准是根据中式烹饪技能和知识的掌握程度、实际操作能力以及对烹饪艺术的理解和创新能力等多方面因素来评定的，中式烹饪师证书分为初级、中级、高级三个等级，具体的划分标准如下：

1、初级中式烹饪师证书

(1)基本技能要求：熟练掌握中式烹饪的基本方法，如刀工、火候掌握、食材搭配等；了解中式菜系的基本特点和烹饪技巧；具备一定的食品安全知识和卫生操作规范。

(2)理论知识要求：掌握中式烹饪的基本理论，如烹饪原料学、烹饪工艺学、营养学等；了解中式烹饪的历史和发展。

(3)实际操作能力要求：能够独立完成一定难度的中式烹饪任务，如炒、炖、蒸、煮等；具备一定的创新能力，能够根据食材和口味进行调整和创新。

2、中级中式烹饪师证书

(1)基本技能要求：熟练掌握多种中式烹饪技法，如红烧、清蒸、炖汤等；具备较强的菜品创新能力，能够独立设计并制作特色菜品；了解中式烹饪的一些高级技法和特殊做法。

(2)理论知识要求：深入学习中式烹饪的理论知识，如烹饪原料的科学选用、烹饪工艺的优化设计、营养价值的提高等；了解中式烹饪的一些传统名菜和特色小吃。

(3)实际操作能力要求：能够独立承担较大规模的宴席和团体聚餐的烹饪任务；具备一定的团队协作能力和管理能力，能够在厨房中发挥领导作用。

3、高级中式烹饪师证书

(1)基本技能要求：精通多种中式烹饪技法，具备丰富的菜品创新能力，能够独立设计并制作各种高档宴席菜品；了解世界各地的美食文化，具备跨菜系烹饪的能力。

(2)理论知识要求：深入研究中式烹饪的理论知识，如烹饪原料的营养价值分析、烹饪工艺的科学原理、餐饮文化的传承与发展等；具备一定的教育和培训能力，能够指导初、中级中式烹饪师的成长。

(3)实际操作能力要求：具备较高的厨房管理能力，能够在大型宴会和重要场合担任主厨或顾问；具备一定的国际交流和合作能力，能够与世界各地的厨师进行友好交流和合作。

中式烹饪师证书等级划分标准主要是根据学员在中式烹饪技能、理论知识和实际操作能力等方面的表现来评定的，通过不断学习和实践，学员可以逐步提高自己的烹饪水平，最终获得相应的证书。