中式烹饪师证是国家职业资格证书，分为五个等级，分别是：初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级的证书都有相应的考试科目和要求。
初级中式烹饪师证的考试科目包括：中式烹调基础知识、中式烹调技能操作、中式面点制作、中式糕点制作等，考试要求考生掌握基本的中式烹调知识和技能，能够独立完成简单的中式菜肴和面点、糕点的制作。
中级中式烹饪师证的考试科目包括：中式烹调基础知识、中式烹调技能操作、中式面点制作、中式糕点制作、高档宴席菜单设计和制作等，考试要求考生掌握较为全面的中式烹调知识和技能，能够独立完成较为复杂的中式菜肴和面点、糕点的制作，以及高档宴席菜单的设计和制作。
高级中式烹饪师证的考试科目包括：中式烹调基础知识、中式烹调技能操作、中式面点制作、中式糕点制作、高档宴席菜单设计和制作等，考试要求考生掌握非常全面的中式烹调知识和技能，能够独立完成各种复杂难度的中式菜肴和面点、糕点的制作，以及高档宴席菜单的设计和制作。
技师级中式烹饪师证是在高级中式烹饪师证基础上进一步提高的要求，主要考察考生在实际工作中解决问题的能力。
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