餐厅服务员证书考试内容主要包括以下几个方面：

1、基本知识测试：这部分主要测试考生对餐厅服务的基本知识，如餐厅服务的基本概念、餐厅服务的流程、餐厅服务的技巧等，题型包括选择题、判断题、填空题等，题量一般为50-100道。

2、菜品知识测试：这部分主要测试考生对餐厅菜品的了解程度，包括菜品的名称、制作方法、食材搭配等，题型包括选择题、判断题、简答题等，题量一般为50-100道。

3、服务技能测试：这部分主要测试考生的服务技能，如顾客服务、餐桌布置、餐具摆放、酒水推荐等，题型包括选择题、判断题、操作题等，题量一般为50-100道。

4、应急处理能力测试：这部分主要测试考生在面对突发情况时的应变能力，如顾客投诉、食物过敏、火灾等，题型包括选择题、判断题、简答题等，题量一般为50-100道。

5、职业道德规范测试：这部分主要测试考生对餐厅职业道德规范的理解和遵守程度，如诚实守信、尊重顾客、保密原则等，题型包括选择题、判断题、简答题等，题量一般为50-100道。

6、案例分析测试：这部分主要通过实际案例来测试考生的应用能力和解决问题的能力，题目会给出一个餐厅服务的实际场景，要求考生根据所学知识进行分析和处理，题量一般为2-3个案例，每个案例的分值一般在30-50分之间。

餐厅服务员证书考试的题量较大，涵盖了餐厅服务的基本知识、菜品知识、服务技能、应急处理能力、职业道德规范等多个方面，考生需要全面掌握这些知识，才能顺利通过考试，实际操作能力和沟通能力也是餐厅服务员工作中非常重要的部分，考生在备考过程中也要注意培养这些方面的能力。