在旧金山，想要成为一名合法的调酒师，你需要获得加州酒精和药物法部(California Department of Alcoholic Beverage Control,简称ABC)颁发的调酒师许可证，以下是一些关于如何考取旧金山调酒师证的基本步骤：

满足基本要求 :你需要年满21岁，且没有犯罪记录，你还需要完成高中学业或拥有同等水平的教育。

学习并通过理论考试 :你需要参加并通过一门由ABC提供的调酒师理论考试，这门考试涵盖了饮料知识、食品安全、法律法规等内容，你可以在ABC的官方网站上找到相关的学习材料和模拟试题进行复习。

参加实际操作训练 :理论考试通过后，你需要参加一定数量的实际操作训练，这些训练通常包括制作各种鸡尾酒，学习如何正确地使用调酒器具，以及了解如何在繁忙环境中高效地工作，这些训练通常由ABC认可的培训机构提供。

提交申请并支付费用 :完成所有要求后，你可以在ABC的官方网站上提交你的申请，你需要支付一定的申请费用，并可能需要提供一些附加材料，如学历证明、推荐信等。

通过面试 :如果你的申请被接受，你将被邀请参加一次面试，面试主要是为了评估你的沟通能力、专业知识以及对调酒行业的理解。

获得调酒师许可证 :如果你通过了面试，你就可以获得旧金山的调酒师许可证了，拿到许可证后，你就可以在旧金山合法地从事调酒工作了。

请注意，这只是一般性的建议，具体的要求和程序可能会根据ABC的规定有所变化，建议你直接联系ABC,以获取最准确和最新的信息。