中级面点师证是国家职业资格证书制度中的一种，它是对从事面点制作技能的人员进行技能等级认定的证书，在中国，职业技能等级分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，中级面点师证属于中级技能等级，是介于初级和高级之间的一个等级。

中级面点师证的申请条件主要包括以下几点：

1、具备一定的年龄要求，通常在18岁至45岁之间；

2、具备相应的学历要求，通常需要具有中专或高中及以上学历；

3、具备一定的工作经验要求，通常需要在面点制作行业工作满一定年限；

4、通过相应的职业技能培训和考核，达到中级面点师的技能水平。

获得中级面点师证后，可以在餐饮企业、酒店、糕点店等单位从事面点制作工作，也可以自己创业开设面点店，中级面点师还可以通过参加各种比赛和评选活动，提高自己的知名度和技能水平，为自己的职业发展积累更多的经验和资源。

在实际工作中，中级面点师需要掌握各种面点的制作方法和技巧，包括包子、馒头、饺子、汤圆等各种传统面点，以及各种西式面点如披萨、蛋糕等，中级面点师还需要具备一定的创新能力，能够根据市场需求和消费者口味，研发出新的面点品种和口味。

中级面点师证是衡量一个人在面点制作技能方面水平的重要标志，对于从事这一行业的人员来说，具有很高的实用价值和职业发展前景，通过努力学习和实践，不断提高自己的技能水平，相信每个人都有可能成为一名优秀的中级面点师。