中餐厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、特级和大师级。

1、初级中餐厨师证：这是最基础的等级，要求申请人具备一定的烹饪技能和知识，能够独立完成一些简单的菜肴制作，通过考试后，可以获得初级中餐厨师证，成为初级中餐厨师。

2、中级中餐厨师证：在初级中餐厨师的基础上，进一步掌握更多的烹饪技巧和知识，能够熟练地制作一些常见的中式菜肴，通过考试后，可以获得中级中餐厨师证，成为中级中餐厨师。

3、高级中餐厨师证：在中级中餐厨师的基础上，进一步提高自己的烹饪水平，能够独立设计和制作一些复杂的菜肴，具备一定的创新能力，通过考试后，可以获得高级中餐厨师证，成为高级中餐厨师。

4、特级中餐厨师证：这是最高级别的证书，要求申请人具备非常高超的烹饪技艺和丰富的经验，能够独立完成各种高档菜肴的制作，同时还要具备一定的管理和教学能力，通过考试后，可以获得特级中餐厨师证，成为特级中餐厨师。

5、大师级中餐厨师证：这是最高级别的大师级证书，要求申请人具备非常卓越的烹饪技艺和深厚的文化底蕴，能够创作出独具特色的佳肴作品，同时还要具备一定的研究和推广能力，通过考试后，可以获得大师级中餐厨师证，成为大师级中餐厨师。

中餐厨师证分为五个等级，从初级到大师级，每个等级都有其独特的要求和标准，要想获得这些证书，需要不断学习和实践，提高自己的烹饪技能和综合素质，这些证书也是对一位优秀中餐厨师的高度认可和荣誉象征。