中式烹饪师证分为初级、中级和高级三个等级，根据国家职业技能标准，中式烹饪师证的考试时间如下：

1、初级中式烹饪师证考试时间：每年的6月、12月举行，具体考试时间以中国职业技能鉴定网发布的公告为准。

2、中级中式烹饪师证考试时间：每年的6月、12月举行，具体考试时间以中国职业技能鉴定网发布的公告为准。

3、高级中式烹饪师证考试时间：每年的6月、12月举行，具体考试时间以中国职业技能鉴定网发布的公告为准。

考试内容包括理论知识和实际操作两部分，理论知识考试主要测试考生对中式烹饪基本知识、基本技能和相关知识的理解和掌握程度；实际操作考试主要测试考生在实际工作岗位上运用所学知识和技能的能力。

为了顺利通过考试，考生需要具备一定的中式烹饪基础，了解各种原料的特点和使用方法，掌握各种烹饪方法和技巧，熟悉厨房设备的使用和维护等，考生还需要关注行业动态，了解最新的烹饪理念和技术，不断提高自己的专业素养。

中式烹饪师证考试分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的考试时间都分别在每年的6月和12月举行，考生需要通过理论知识和实际操作两部分的考核，才能获得相应的证书，为了顺利通过考试，考生需要具备扎实的中式烹饪基础，不断提高自己的专业素养。