在荆州想要考取餐厅服务员证，你可以参考以下步骤：

培训机构 :荆州市有许多专门的职业培训学校和机构，他们通常会提供餐饮服务员的培训课程，例如新东方、华图教育等知名培训机构都有可能提供这样的课程。

报名考试 :完成培训后，你需要在荆州当地的人力资源和社会保障局网站上查看考试信息并报名，考试费用可能会根据不同的培训机构有所不同，你可以直接向培训机构咨询。

参加考试 :在指定的时间和地点参加考试，考试通常包括笔试和面试两部分，内容主要涉及餐饮服务的基本知识、技能以及相关法规等。

获得证书 :如果你通过了考试，那么你就可以获得餐厅服务员证了，这个证书可以证明你具备了一定的餐饮服务能力，对于找工作或者提升职业技能都会有很大的帮助。

至于工资问题，这主要取决于你的工作经验、工作能力以及所在餐厅的经营状况等因素，初级的服务员月薪可能在3000-5000元左右，但是随着经验的增加和技能的提升，你的收入也会逐渐提高。

值得注意的是，虽然有了服务员证可以证明你具备一定的服务能力，但是要想成为一名优秀的服务员，还需要不断的学习和实践，提升自己的服务水平和顾客满意度。