三级营养师证书，是由中国国家卫生健康委员会颁发的一种专业资格证书，主要针对于营养与食品卫生、膳食营养等方面的专业知识和技能进行考核，这个证书的含金量，主要体现在以下几个方面：

三级营养师证书是证明持有人具备一定专业水平的标志，在求职过程中，一个拥有三级营养师证书的人往往比没有该证书的人更具竞争力，更容易获得工作机会，这是因为雇主通常更愿意雇佣那些具有专业资格证书的员工，因为他们被认为在专业技能上更有保证。

三级营养师证书也是提升个人职业发展的重要工具，随着人们对健康饮食的认识越来越深入，对营养师的需求也在不断增加，拥有三级营养师证书的人，不仅在就业市场上有更多的机会，而且在职业发展的过程中也更容易获得晋升的机会。

三级营养师证书也是提升个人知识水平和技能的有效途径，通过学习和考试，三级营养师证书的持有人可以系统地掌握营养学的基础知识，了解食物对人体健康的影响，掌握膳食营养的制定和评估方法等，这些知识和技能不仅可以帮助他们在工作中更好地服务于客户，也可以帮助他们在日常生活中做出更健康的饮食选择。

三级营养师证书的含金量主要体现在它能够帮助持有人提高就业竞争力，促进职业发展，提升个人知识水平和技能等方面，尽管三级营养师证书的含金量较高，但是持有人也需要不断地学习和实践，以确保自己的专业知识和技能始终处于行业前沿。