中式烹饪师证，即中国烹饪协会颁发的厨师职业资格证书，是国家对厨师技能的一种认证，根据《职业技能等级标准》的规定，中式烹饪师证分为五个等级，分别是：初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级的考试项目和费用都有所不同。

1、初级中式烹饪师证：考试项目包括基本功、食材处理、菜肴制作等，费用一般在1000元左右，通过考试后，可以从事简单的中式烹饪工作。

2、中级中式烹饪师证：考试项目包括基本功、食材处理、菜肴制作、餐饮管理等，费用一般在2000元左右，通过考试后，可以从事中等难度的中式烹饪工作。

3、高级中式烹饪师证：考试项目包括基本功、食材处理、菜肴制作、餐饮管理、创新菜肴制作等，费用一般在3000元左右，通过考试后，可以从事高难度的中式烹饪工作。

4、技师中式烹饪师证：考试项目包括基本功、食材处理、菜肴制作、餐饮管理、创新菜肴制作、团队协作等，费用一般在4000元左右，通过考试后，可以从事高难度的中式烹饪工作，具备一定的团队管理和创新能力。

5、高级技师中式烹饪师证：考试项目包括基本功、食材处理、菜肴制作、餐饮管理、创新菜肴制作、团队协作、科研创新等，费用一般在5000元左右，通过考试后，可以从事高难度的中式烹饪工作，具备较强的团队管理和创新能力，以及一定的科研创新能力。

不同等级的中式烹饪师证考试项目和费用都有所不同，具体需要根据个人的实际需求和条件来选择，在考取中式烹饪师证的过程中，建议参加正规的培训课程，以提高自己的烹饪技能和综合素质，要不断实践和总结经验，才能在厨艺上更上一层楼。