品酒师证是由各国政府或相关行业协会颁发的证书，以证明持有人在葡萄酒、啤酒、烈酒等饮品方面的专业技能和知识，品酒师证的具体颁发部门因国家和地区的法律法规而异，但通常包括以下几个部门：

1、政府部门：许多国家的政府部门，如农业部、食品药品监督管理局等，都会设立专门的机构来负责管理和监督本国的葡萄酒、啤酒等饮品的生产、销售和消费，这些政府部门可能会颁发品酒师证，以证明持有人具备相关的专业知识和技能。

2、行业协会：在很多国家和地区，葡萄酒、啤酒等饮品的生产和销售都受到行业协会的监管，这些协会通常会设有专门的比赛和认证项目，以评估会员的专业水平和技能，通过这些比赛和认证项目获得优异成绩的人员，可能会被授予品酒师证。

3、教育机构：为了培养专业的品酒师，许多国家的教育机构也会开设相关的课程和专业，这些教育机构可能会与政府部门、行业协会等合作，共同开展品酒师培训和认证工作，完成培训并通过考试的学生，可能会获得品酒师证。

4、国际组织：随着全球范围内葡萄酒、啤酒等饮品行业的交流与合作日益密切，一些国际组织也开始参与到品酒师证的颁发工作中，国际葡萄酒与烈酒竞赛联合会(IWSC)等组织，就负责组织和管理世界范围内的葡萄酒比赛，并为优胜者颁发品酒师证。

品酒师证的颁发部门可能涉及多个领域，包括政府部门、行业协会、教育机构和国际组织等，获得品酒师证的人员，通常需要具备一定的专业知识、技能和经验，才能在葡萄酒、啤酒等饮品行业中取得成功。