餐厅服务员证书考试内容是指在餐厅服务员职业培训和认证过程中，对服务员所需掌握的基本知识和技能进行考核的标准，这些内容通常包括以下几个方面：

1、餐饮基础知识：服务员需要了解餐饮行业的基本概念、分类、特点以及各种餐饮产品的知识，这有助于服务员更好地为顾客提供专业的餐饮建议和服务。

2、礼仪知识：服务员需要具备一定的礼仪知识，包括仪容仪表、言谈举止、待人接物等方面的规范，良好的礼仪表现能够提升顾客的用餐体验，增加顾客满意度。

3、服务技巧：服务员需要掌握一定的服务技巧，如主动接待、热情周到、细致入微等，这些技巧能够帮助服务员更好地满足顾客的需求，提高服务质量。

4、卫生安全知识：服务员需要了解餐厅的卫生安全规定，包括食品储存、加工、烹饪等方面的要求，这有助于服务员确保食品安全，保障顾客的健康。

5、沟通与协调能力：服务员需要具备良好的沟通与协调能力，能够与同事、顾客进行有效的沟通，解决可能出现的问题和矛盾。

6、团队协作能力：餐厅服务员工作往往需要与其他岗位的人员密切配合，如厨师、采购、财务等，服务员需要具备团队协作能力，能够与其他人员共同完成工作任务。

7、应对突发事件的能力：服务员在工作中可能会遇到各种突发情况，如顾客投诉、设备故障等，此时，服务员需要迅速采取措施，妥善处理问题，维护餐厅的形象和顾客的利益。

8、法律法规知识：服务员需要了解与餐饮行业相关的法律法规，如消费者权益保护法、食品安全法等，这有助于服务员在工作中遵守法律法规，避免触犯法律。

餐厅服务员证书考试内容涵盖了餐饮行业的多个方面，旨在全面评估服务员的专业素质和综合能力，通过考试并获得证书的服务员，不仅能够提高自己的职业素养，还有利于在职场中取得更好的发展机会。