面点师证等级分为五个级别，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，每个级别又分为两个子级别，分别是理论知识和实际操作技能，下面详细介绍每个级别的内容。

1、初级面点师：

初级面点师是面点师证的第一个级别，主要考察面点师傅的基本技能和理论知识，这个级别的学员需要学习面点制作的基本技巧，如和面、揉面、擀皮、包馅等，还需要学习面点的基本理论知识，如面点的起源、发展、种类、特点等，通过考试后，可以获得初级面点师资格证书。

2、中级面点师：

中级面点师是面点师证的第二个级别，主要考察面点师傅在初级基础上的技能提升和理论知识的拓展，这个级别的学员需要学习更高级的面点制作技巧，如花样造型、模具制作、蒸煮技巧等，还需要学习更丰富的面点理论知识，如不同地区、民族的特色面点、面点的历史沿革等，通过考试后，可以获得中级面点师资格证书。

3、高级面点师：

高级面点师是面点师证的第三个级别，主要考察面点师傅在中级基础上的技能提升和理论知识的深入拓展，这个级别的学员需要学习更高级的面点制作技巧，如创新造型、特殊工艺、烘焙技巧等，还需要学习更深入的面点理论知识，如面点的营养价值、健康搭配、文化传承等，通过考试后，可以获得高级面点师资格证书。

4、技师级面点师：

技师级面点师是面点师证的第四个级别，主要考察面点师傅在高级基础上的技能提升和理论知识的全面拓展，这个级别的学员需要学习更高级的面点制作技巧，如特种工艺、专业设备、质量控制等，还需要学习更全面的面点理论知识，如面点的市场分析、品牌策划、企业管理等，通过考试后，可以获得技师级面点师资格证书。

5、高级技师级面点师：

高级技师级面点师是面点师证的最高级别，主要考察面点师傅在技师基础上的技能提升和理论知识的卓越拓展，这个级别的学员需要学习最高级的面点制作技巧，如国际前沿技术、顶尖大师作品鉴赏等，还需要学习最全面的面点理论知识，如面点行业的发展趋势、国际交流合作等，通过考试后，可以获得高级技师级面点师资格证书。

面点师证等级分为五个级别，从初级到高级再到技师级和高级技师级，每个级别都有相应的技能要求和理论知识体系，通过不断学习和实践，面点师傅可以逐步提升自己的技能水平和职业素养，最终成为一名优秀的面点师。