在澳大利亚，成为一名专业的调酒师需要获得悉尼酒类行业协会颁发的“Diplomat of the Bar”或“Diplomat of the Drinks Service”证书，以下是考取悉尼调酒师证的具体步骤：
满足资格要求 :你需要年满18岁，且符合身体健康和精神健康的要求，你需要完成相关的学历认证(如高中毕业或等同学历),并具备一定的英语水平(雅思总分6.0,每部分不低于5.5)。
参加培训课程 :你需要参加由悉尼酒类行业协会认可的培训机构提供的调酒师培训课程，这些课程通常包括理论学习和实践操作两部分，涵盖了调酒的基本技巧、知识以及行业规范等内容。
通过理论和实践考试 :完成培训课程后，你需要通过悉尼酒类行业协会组织的理论和实践考试，理论考试主要测试你对调酒知识的理解，而实践考试则评估你的调酒技能。
申请证书 :如果你通过了理论和实践考试，就可以向悉尼酒类行业协会提交申请，以获取“Diplomat of the Bar”或“Diplomat of the Drinks Service”证书。
请注意，以上流程可能会因政策调整而有所变化，因此建议你直接联系悉尼酒类行业协会获取最准确和最新的信息，由于考取调酒师证需要投入大量的时间和精力，因此在决定是否从事这个职业之前，你需要充分考虑自己的兴趣、能力和职业规划。
