高级面点师证的培训时间因地区、学校和个人学习能力而异，高级面点师证的培训周期在6个月到1年之间，在这个时间内，学员需要学习面点制作的基本技巧、面点制作的理论知识、面点的创新与改良等方面的内容。

学员需要学习面点制作的基本技巧，这包括面团的揉捏、擀平、切块、造型等基本操作，这些技巧是制作美味面点的基础，学员需要通过大量的实践来掌握，在这个阶段，学员通常需要学习1-2个月的时间。

学员需要学习面点制作的理论知识，这包括面点的原料选择、面点的营养价值、面点的历史背景等方面的内容，这些知识可以帮助学员更好地理解面点制作的原理，提高面点制作的质量，在这个阶段，学员通常需要学习1-2个月的时间。

学员需要学习面点的创新与改良，这包括面点的口味调整、面点的形状创新、面点的材料搭配等方面的内容，这些技能可以帮助学员开发出具有特色的面点作品，提高竞争力，在这个阶段，学员通常需要学习1-2个月的时间。

学员需要进行实习和考核，在实习阶段，学员将在师傅的指导下实际操作，积累经验，在考核阶段，学员需要通过一系列的测试，证明自己已经具备高级面点师的专业技能，这个阶段通常需要1-2个月的时间。

高级面点师证的培训周期大约为6个月到1年，在这个过程中，学员需要付出大量的时间和精力，不断地学习和实践，一旦获得高级面点师证，就可以在餐饮行业找到一份高薪的工作，实现自己的职业梦想。