自助餐厅服务员是一种为客户提供点餐、上菜、结账等服务的工作人员，他们的工作内容主要包括以下几个方面：

1、接待顾客：自助餐厅服务员需要热情、礼貌地迎接顾客，为顾客提供舒适的用餐环境，在顾客入座后，服务员应主动为顾客介绍餐厅的菜品种类、特色菜品以及价格等信息，帮助顾客更好地选择合适的菜品。

2、收银结账：自助餐厅服务员需要熟练掌握各种支付方式，为顾客提供便捷的结账服务，在顾客用餐结束后，服务员应主动询问顾客是否需要打包，并为顾客提供打包服务，服务员还需要核对顾客的消费金额，确保结账准确无误。

3、维持餐厅秩序：自助餐厅服务员需要关注餐厅内的情况，及时发现并处理顾客的需求，如遇到顾客发生纠纷，服务员应积极协调，化解矛盾，确保餐厅的正常运营，服务员还需要定期巡视餐厅，确保餐具、餐桌等设施的整洁和完好。

4、上菜服务：自助餐厅服务员需要根据顾客的点餐情况，将所点的菜品按照顺序摆放在合适的位置，在菜品上桌前，服务员应检查菜品的质量和口味，确保菜品符合顾客的要求，在菜品上桌后，服务员应及时提醒顾客注意食用时间，以免影响其他顾客的使用。

5、餐具摆放与更换：自助餐厅服务员需要定期清理餐具，保持餐具的干净卫生，在客流量较大时，服务员应加快餐具的清理速度，确保顾客能够及时使用到干净的餐具，服务员还需要根据餐厅的规定，及时更换破损或污渍严重的餐具。

6、顾客满意度调查：自助餐厅服务员需要定期收集顾客的意见和建议，了解顾客对餐厅的满意度，通过对顾客满意度的调查，餐厅可以不断改进服务质量，提高顾客的满意度。

7、其他辅助工作：自助餐厅服务员还需要协助餐厅进行一些其他的辅助工作，如负责餐厅内部的清洁工作、协助处理突发状况等。

自助餐厅服务员的工作内容繁多且复杂，需要具备良好的沟通能力、服务意识和团队协作精神，只有这样，才能为顾客提供优质的餐饮服务，满足顾客的需求。