中式烹饪师证书是一种专业技能认证，它证明了持有人具备一定的中式烹饪技能和知识，这个证书的具体作用可以从以下几个方面来阐述：

职业发展：中式烹饪师证书是从事中式烹饪行业的基本要求，对于希望在酒店、餐厅等餐饮企业工作的人来说，拥有这个证书可以增加他们找到工作的机会，如果他们在工作中表现出色，也可能获得提升和加薪的机会。

专业认可：中式烹饪师证书是对个人专业技能的认可，在这个全球化的时代，人们越来越重视各种专业技能的认证，中式烹饪师证书就是对持有人中式烹饪技能的一种证明，这不仅能够增强他们的职业自信，也有助于他们在职场上获得更多的尊重和认可。

提升就业竞争力：在求职市场上，拥有中式烹饪师证书的求职者通常比没有这个证书的求职者更具竞争力，因为这个证书证明了他们具备一定的专业技能和知识，能够胜任相关的工作。

持续学习和发展：中式烹饪师证书也可以作为个人持续学习和发展的动力，持有这个证书的人通常会对自己的技能有更高的要求，他们可能会继续参加各种培训课程，提升自己的技能水平，以适应不断变化的餐饮行业。

国际化就业机会：随着中国餐饮业的国际化进程，越来越多的国际客户开始接受中式烹饪，拥有中式烹饪师证书的人有机会在国外找到工作，为他们的职业生涯开辟新的可能性。

中式烹饪师证书具体作用主要体现在它能帮助持有人提升职业竞争力，获得更好的工作机会，同时也是对他们专业技能的一种认可。