食品质量管理师证书考试内容是指在食品质量管理师资格考试中，需要考生掌握和了解的相关知识、技能和标准，这些内容主要包括以下几个方面：

1、食品质量安全法律法规：考生需要熟悉国家关于食品生产、流通、消费等方面的法律法规，如《食品安全法》、《食品添加剂使用卫生标准》等，以便在实际工作中遵守法律法规，确保食品质量安全。

2、食品质量安全标准：考生需要了解和掌握国内外食品质量安全相关标准，如国家标准、行业标准、企业标准等，以便在实际工作中按照标准进行食品生产和管理。

3、食品质量安全管理：考生需要掌握食品质量安全管理的基本原理和方法，如食品质量安全风险评估、食品质量安全管理体系建立与实施等，以便在实际工作中有效地进行食品质量安全管理。

4、食品质量安全检测技术：考生需要了解和掌握食品质量安全检测的基本技术和方法，如理化检验、微生物检验、农药残留检测等，以便在实际工作中对食品质量进行检测和监控。

5、食品质量安全控制要点：考生需要了解和掌握食品生产过程中的质量控制要点，如原料采购、生产工艺、包装储存等，以便在实际工作中确保食品质量安全。

6、食品质量安全问题处理：考生需要了解和掌握食品质量安全问题的处理方法和程序，如食品召回、食品投诉处理等，以便在实际工作中应对食品质量安全问题。

7、食品质量管理工具和技术：考生需要了解和掌握食品质量管理的工具和技术，如质量管理手册、程序文件、记录表单等，以便在实际工作中运用质量管理工具和技术提高食品质量管理水平。

8、食品质量管理培训和教育：考生需要了解和掌握食品质量管理培训和教育的方法和途径，如内部培训、外部培训、专业认证等，以便在实际工作中提高自身食品质量管理能力。

9、食品安全文化建设：考生需要了解和掌握食品安全文化建设的基本理念和方法，如食品安全宣传、食品安全责任制度建设等，以便在实际工作中推动食品安全文化建设。

10、食品安全法规动态：考生需要关注食品安全法规的动态变化，及时了解新的法规政策，以便在实际工作中遵循最新的法规要求。

通过以上内容的学习，考生可以全面掌握食品质量管理师所需的专业知识和技能，为从事食品质量管理工作打下坚实的基础，这些知识也有助于提高个人的综合素质，为今后的职业发展奠定基础。