面点师证是指在餐饮行业中，经过专业培训和考核合格的厨师，获得的一种职业资格证书，根据国家职业资格等级划分，面点师证书分为初级、中级、高级三个等级，高级面点师证书是最高级别的职业资格证书，代表着持有人在面点制作技艺方面具有较高的水平和丰富的经验。

高级面点师证书的考试内容主要包括：面点制作的基本技能、面点制作的创新设计、面点制作的营养与卫生知识、面点制作的实际操作等方面，考试形式为闭卷笔试，考试时间为120分钟，满分为100分，考生需要在规定时间内完成所有试题，并达到60分及以上才能取得高级面点师证书。

高级面点师证书的申请条件如下：

1. 具有中级面点师证书；

2. 在面点制作领域有着丰富的实践经验和技术水平；

3. 通过高级面点师职业技能鉴定培训并达到一定学时要求；

4. 无不良记录。

获得高级面点师证书后，持有人可以在餐饮企业、酒店、学校等单位从事面点制作、培训和管理等工作，也可以自主创业开设面点店或面包房等，持有高级面点师证书还可以参加各种烹饪比赛和评选活动，提高个人知名度和职业发展前景。

高级面点师证书是面点制作行业中非常重要的一张职业资格证书，代表着持有人在技艺水平和工作经验方面的高水平，如果你想在面点制作领域发展，建议你考取高级面点师证书，提升自己的竞争力和职业发展空间。