在回答这个问题之前，我们首先要了解什么是调酒师证，调酒师证是一种专业资格证书，是证明一个人具备从事调酒工作的技能和知识的证明，在很多国家和地区，开酒吧或餐厅需要持有调酒师证才能合法经营，那么在中国，是否需要调酒师证来开酒吧呢？

我们需要了解中国的法律法规，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品生产经营者应当具备相应的资质和条件，食品生产经营者从事特殊食品经营活动，如酒类、烟草制品等，需要依法取得相应的许可证，而调酒师作为餐饮服务行业的一员，从事调制酒水等工作，也需要取得相关的资质和许可证。

那么在中国，开酒吧是否需要调酒师证呢？答案是：需要，根据中国国家市场监督管理总局发布的《关于调整部分行业从业资格认证管理方式的通知》，自2018年9月1日起，调酒师职业资格认证将由原来的职业技能鉴定调整为职业技能等级认定，这意味着，想要在中国开酒吧，需要向当地人力资源和社会保障部门申请调酒师职业技能等级认定，取得相应的证书。

那么如何取得调酒师证呢？有以下几种途径：

1、参加培训课程，很多培训机构提供调酒师培训课程，学员在完成课程学习并通过考试后，可以获得相应的证书，这种方式比较适合已经具备一定基础的人群，可以在较短时间内取得调酒师证。

2、通过职业技能鉴定，符合条件的人员可以向当地人力资源和社会保障部门申请职业技能鉴定，通过鉴定后可以取得调酒师证，这种方式比较适合没有基础但愿意投入时间和精力学习的人群。

3、考取高级职称，对于已经在餐饮服务行业工作多年的人员，可以通过考取高级职称(如高级调酒师)来证明自己的专业能力，虽然这种方式不能直接取得调酒师证，但在一定程度上也可以证明个人的职业水平。

在中国开酒吧需要调酒师证，要想取得调酒师证，可以通过参加培训课程、职业技能鉴定或考取高级职称等途径，希望以上内容对您有所帮助。