健康管理师是指在医疗卫生领域，通过对人群健康状况进行科学评估、分析和预测，制定合理的健康促进计划和干预措施，以提高人群健康水平和生活质量的专业人员，随着人们对健康的重视程度不断提高，健康管理师的需求也越来越大，为了满足这一需求，国家对健康管理师的职业资格进行了规范和划分，分为新证和老证两种。

新证健康管理师是指通过国家卫生健康委员会认可的健康管理师培训课程，取得相应资格证书的人员，新证健康管理师的培训课程主要包括健康管理理论、健康评估方法、健康干预措施等方面的内容，旨在培养具备基本的健康管理知识和技能的专业人才，新证健康管理师的资格证书在全国范围内具有通用性，可以在各级医疗卫生机构、企事业单位、社会组织等从事健康管理工作。

老证健康管理师是指已经取得过卫生部颁发的健康管理师资格证书的人员，老证健康管理师的培训课程相对较少，主要针对已经具备一定健康管理基础的人员进行升级和补充知识，老证健康管理师的资格证书在一定范围内具有权威性和专业性，可以作为从事健康管理工作的专业技术人员的资格证明。

新证和老证健康管理师的主要区别在于培训课程的内容和深度，以及资格证书的通用范围，新证健康管理师注重基础知识的学习，适用于初入行的健康管理工作者；而老证健康管理师则更注重专业知识的提升，适用于已经在健康管理领域有一定经验的专业人士。

无论是新证还是老证健康管理师，都需要具备一定的专业知识和技能，以便更好地为人们提供健康服务，在选择健康管理师职业时，可以根据自己的兴趣和实际情况，选择适合自己的证书类型，随着健康管理的不断发展和完善，未来可能会有更多的证书类型出现，以满足不同人群的需求，对于从事或有意从事健康管理工作的人来说，及时了解和掌握相关的职业资格信息，是非常重要的。