中式烹饪师证和高级技师证是两个不同的证书，分别代表了不同的技能水平和职业资格，中式烹饪师证是指通过国家职业技能鉴定考试获得的资格证书，证明持有人具备一定的中式烹饪技能和知识，而高级技师证则是指在某一领域具有较高的技能水平和丰富的实践经验，经过国家相关部门的认证和考核后颁发的证书。

如果您想考取中式烹饪师证，可以参考以下步骤：

1、了解考试内容和要求：首先需要了解中式烹饪师证的考试内容和要求，包括理论知识和实际操作等方面，您可以通过相关书籍、网站或者培训机构获取相关信息。

2、报名参加培训课程：如果您没有相关的烹饪基础，可以选择参加一些中式烹饪师证的培训课程，学习基本的理论知识和实际操作技巧。

3、自学准备考试资料：在报名参加培训课程的同时，您也可以自学相关的教材和资料，为考试做好充分的准备。

4、参加考试并通过：最后需要按照规定的时间和地点参加中式烹饪师证的考试，并取得合格的成绩才能获得该证书。

如果您想考取高级技师证，需要具备更高的技能水平和丰富的实践经验，您需要满足以下条件：

1、有多年的相关工作经验；

2、在某一领域具有较高的技能水平；

3、通过国家相关部门的认证和考核。

希望这些信息能够对您有所帮助。