调酒师证考试是一项专业性很强的考试，主要测试考生在调酒方面的理论知识和实践技能，想要顺利通过考试，需要对调酒师证考试的项目有一个全面的了解，以下是一些建议考哪些项目好考的观点：

1、基础理论知识：包括酒精度、口感、香气、酸度、甜度等方面的基本知识，这些知识点是调酒师证考试的基础，掌握得好有助于后续项目的学习和实践。

2、鸡尾酒的基本配方：鸡尾酒是调酒师证考试的重点内容之一，需要熟悉各种鸡尾酒的基本配方和制作方法，从经典的马蒂尼到创意的水果塔克，都需要考生熟练掌握。

3、果汁调制：果汁调制是调酒师证考试的另一个重要项目，需要考生具备一定的果汁知识和技巧，从榨汁、调制到装饰，每个环节都需要细心操作。

4、冰镇技术：冰镇技术是调酒师证考试的关键环节之一，对于提高鸡尾酒的口感和品质具有重要意义，考生需要熟练掌握各种冰镇方法和技巧。

5、酒吧管理：虽然不是调酒师证考试的核心内容，但对于从事酒吧行业的调酒师来说，具备一定的酒吧管理知识是非常有帮助的，包括酒吧服务流程、成本控制、卫生安全等方面的知识。

6、品鉴能力：品鉴能力是调酒师证考试的一项重要考核内容，需要考生具备敏锐的嗅觉、味觉和视觉，能够准确判断鸡尾酒的口感、香气和外观等特点。

7、创新思维：随着酒吧行业的发展，越来越多的顾客喜欢尝试新颖独特的鸡尾酒，具备一定的创新思维和创意能力，能够为顾客提供个性化的调酒服务，将有助于考生在考试中取得高分。

8、沟通能力：调酒师工作离不开与顾客、同事和上级的有效沟通，具备良好的沟通能力，能够更好地理解顾客的需求，协调团队合作，提高工作效率。

9、抗压能力：调酒师工作压力较大，需要在短时间内完成大量订单，具备较强的抗压能力，能够在紧张的工作环境中保持冷静，确保服务质量。

10、法律知识：了解相关的法律法规，如劳动法、食品安全法等，有助于调酒师在工作中遵守规定，避免不必要的麻烦。

想要顺利通过调酒师证考试，需要全面掌握各个项目的知识点和技能，在备考过程中，可以根据自己的实际情况进行有针对性的学习和训练，以提高考试成绩，多参加模拟考试和实操练习，也有助于提高自己的应试能力。