初级证面点师需要学习的时间因个人基础、学习能力、学习方法和投入时间等因素而异，初级证面点师的培训周期在3-6个月左右，在这个阶段，学员需要掌握面点制作的基本技巧和理论知识，包括面点原料的选择、面点制作工艺、面点成品的质量要求等，学员还需要学习一定的卫生知识，了解食品安全法规，掌握食品卫生操作规程，以确保面点制作的安全卫生。

在培训过程中，学员通常会接受系统的课程安排，包括理论课和实践课，理论课程主要教授面点制作的基本技巧、面点原料的知识、面点成品的质量要求等内容，实践课程则是通过实际操作，让学员熟练掌握面点制作的各个环节，提高自己的动手能力。

为了更好地学习初级证面点师课程，学员可以采取以下方法：

1、充分了解面点制作的基本知识和技巧，具备一定的厨艺基础，这将有助于更快地掌握课程内容。

2、注重实践操作，多动手练习，熟能生巧，在实践中发现自己的不足，及时调整学习方法和策略。

3、学会与他人合作，培养团队精神，在面点制作过程中，往往需要多人协作完成，学会与他人沟通、协作，有助于提高整体效率。

4、注意食品安全，严格遵守食品卫生操作规程，在学习过程中，要时刻关注食品安全问题，养成良好的卫生习惯。

5、保持积极的学习态度，勇于面对困难和挑战，学习初级证面点师是一个漫长的过程，需要耐心和毅力，只有保持积极的心态，才能取得更好的学习效果。

成为一名合格的初级证面点师需要付出一定的时间和努力，只要学员能够认真学习、勤奋练习，相信在规定的时间内就能够掌握所需的技能和知识，顺利通过考试，获得初级证面点师资格。